پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

صفحه اصلی آرشیو راهنمای خرید پرسش و پاسخ درباره ما پشتیبانی تبلیغات تماس با ما

صفحه نخست  » جدید  »  پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

مقدمه:
یکی از روش های حفاظت مواد پروتئینی در برابر فساد پذیری دودی کردن آنها می باشد. دودی  کردن فرایندی است که به منظور پختن، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی صورت می گیرد.
برای جلوگیری از فساد ماهی باید پس از صید آنرا منجمد کرد یا مورد فرآوری قرار داد. در این مطلب به انواع روش های فرآوری ماهی اشاره می کنیم و به دنبال آن روش دودی کردن را توضیح می دهیم.
برای جلوگیری از فساد ماهی باید پس از صید آنرا منجمد کرد یا مورد فرآوری قرار داد. در زیر به انواع روش های فرآوری ماهی اشاره می کنیم و به دنبال آن روش دودی کردن را توضیح می دهیم.

فهرست مطالب:
مقدمه
روش های فراوری ماهی
دودی کردن سرد
دودی کردن گرم
دودی کردن داغ
مراحل دودی کردن ماهی
تمیز کردن ماهی 
شور کردن 
آویزان کردن ماهی 
شستن
خشک کردن 
دودخانه
سرد کردن و بسته بندی 
منبع

 

مناسب جهت استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
در قالب فایل پاورپوینت و قابل ویرایش


قیمت : 1500 تومان

[ بلافاصله بعد از پرداخت لینک دانلود فعال می شود ]








تبلیغات